restaurante ikigai

Platos japoneses que triunfan en Ikigai

20 junio, 2016

Desde que abriéramos las puertas del restaurante japonés en el centro de Madrid, Ikigai, no han parado de cosechar éxitos las propuestas que hemos ido incorporando en nuestra carta, menús y platos especiales.

Son multitud los ejemplos que podríamos poner como los más demandados por vosotros entre los que se encuentran los nigiris de viera con foie y de pez mantequilla con miso dulce, o los nigiris de ventresca de salmón con sus huevas y su piel frita, así como el ero gunkan (huevo de codorniz envuelto en salmón)o los mini camarones flameados, las ostras en tempura o el mini sashimi variado (刺身の盛り合わせ). A ellos se unen otros bocados japoneses que han tenido muy buena acogida como el tartar de toro con huevo de codorniz y caviar, el soft shell crab roll, gunkan de atún picante y huevo de codorniz o el kanotegi. Además de los postres como el Dorayaki de mascarpone y té verde, acompañado de helado de azuki o las milhojas de té verde y crema de almendras.

Todos estos platos son sólo una pequeña muestra de las obras que podéis encontrar en nuestro espacio culinario y que llevan el sello diferenciador de uno de los maestros más destacados de esta ancestral cocina. Gracias a sus obras y toques artísticos y armoniosos en cada bocado, Ikigai es considerado en la actualidad por vosotros como uno de los mejores restaurantes japoneses del centro de Madrid.

Categories: restaurante

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